Weekje Nederland alweer voorbij

Sunday : 23 Jul '06 - 10:03 | damen default five comments, already

Na een drukke week hebben we weer veel van Nederland gezien, en zowel Manu als ik hebben ons Nederlands kunnen oefenen ;-) Maareh, harinkje, kibbelingetje, frikandel speciaal, patatje oorlog, helaas geen poffertjes, rondvaartboot, woonbootmuseum, fietsen, veel varen, utrecht, amsterdam, baarn, eemnes, laren, castricum, zuiderzeemuseum...... leuk hoor

Ja Martijn, jauw niederlands geht weer viel beter

Peter - 23 July '06 - 12:10

Wat?! En je had Manu poffertjes beloofd als genoegdoening voor het niet-naar-het-strand-gaan!
Verder vond ik het trouwens superleuke 2 dagen!

Nemo - 23 July '06 - 15:53

Poffertjes
IngrediŽnten:
125 gram bloem
125 gram boekweitmeel
1 ei
250 ml melk
plm. 250 ml water
15 gram verse gist (1 zakje droge gist)
50 gram gesmolten boter
zout (als boter ongezouten is)

Bereiding:
Om poffertjes te bakken heb je een speciale poffertjespan nodig, een pan
met kuiltjes erin met een doorsnede van ongeveer 3 cm. Eventueel kunnen ze
ook in een deense ‘aebleskiver’pan gebakken worden of in een electrisch
doughnutijzer (‘donutfactory’). Verder zag ik in een aziatische winkel eens
een pan uit Thailand die je er ook voor zou kunnen gebruiken. alhoewel de
kuiltjes wat groter waren. Mochten mensen waar ook ter wereld nog andere
alternatieven tegenkomen, laat het weten.

Los de gist op in 3 eetlepels lauwe melk. Meng het bloem met het boekweit-
meel. Maak een glad beslag (hoe dat moet zie je bij de pannekoeken) van het
meel, de gist, de melk en het water (het beslag moet niet makkelijk van de
lepel lopen, maar mag ook niet te dun zijn, pas de hoeveelheid water
hieraan aan). Roer dan het zout, de gesmolten boter en het losgeklopte ei
erdoor. Het beslag moet lauwwarm zijn. Laat het beslag, afgedekt met een
vochtige theedoek, een half uur rijzen op een warme plaats (bij de
verwarming, in de zon of in een oven die op 50o C staat). Verhit de met
boter ingevette poffertjespan op de hoogste stand. Giet vlug in elk kuiltje
een beetje beslag. Dit gaat het gemakkelijkste in een knijpfles met een
niet al te klein gat of een kannetje. Keer als de bovenkant droog is de
poffertjes om met een vork of satestokje. Ze moeten aan beide kanten bruin
gebakken worden.
De poffertjes eet je heet, met een klont boter en een dikke laag poeder-
suiker erover (een paar druppeltjes likeur maken het helemaal lekker).

I.p.v. boekweitmeel kun je ook alleen tarwebloem gebruiken, alhoewel je
dan wel de hollandse poffertjessmaak een beetje mist.!
Aanvullingen: – Aanvulling van Marina Cornelissen:
Ik heb het recept voor poffertjes gelezen en vroeg me af of er nog iemand is
die het recept “Drie in de Pan” nog kent.
Het recept: gistdeeg maken zoals bij poffertjes, maar voeg hier wat appels
fijngesnipperd bij, het lekkerste is een beetje een zure appel. Wie van
krenten of rozijnen houdt kan dit ook toevoegen en gewoon mee laten rijzen.
Als het deeg uitgerezen is, van het beslag kleine ronde koekjes bakken in de
koekepan met wat boter of naar gelieve wat olie. Langzaam lichtbruin laten
bakken en serveren met suiker. Heerlijk!

Aanvulling van Joke Freichmann:
In het recept van poffertjes lees ik “onder een vochtige theedoek laten
rijzen” Aangezien ik zelf mijn biologisch brood bak en er een bloedhekel aan
heb dat steeds het deeg aan de theedoek zit als je het er af haalt en acuut je
deeg inzakt daardoor:.... plastic folie insmeren met een klein beetje olie en
dat er over doen. Je verwijdert het makkelijk en er kleeft minder deeg aan dan
dat je het zonder olie zou doen.
Afkomstig van:
Hanneke Hartkoorn

Peter - 23 July '06 - 17:42

http://www.webchef.nl/recept/nederland/p..

Poffertje - 23 July '06 - 17:43

etstsdfkajsdf
askjkjdskasd

test

martijn - 10 December '06 - 18:08

  
Remember personal info?

Emoticons / Textile

To prevent automated comments spam of people wanting us to visit online casinos etc I need you to answer the question. This is only activated with blog entries older than 3 days. Thanks
 

  (Register your username / Log in)

Notify:
Hide email:

Small print: All html tags except <b> and <i> will be removed from your comment. You can make links by just typing the url or mail-address.

Archives

01 Apr - 30 Apr 2002
01 May - 31 May 2002
01 Jun - 30 Jun 2002
01 Jul - 31 Jul 2002
01 Aug - 31 Aug 2002
01 Sep - 30 Sep 2002
01 Oct - 31 Oct 2002
01 Nov - 30 Nov 2002
01 Jan - 31 Jan 2003
01 Feb - 28 Feb 2003
01 Mar - 31 Mar 2003
01 Apr - 30 Apr 2003
01 May - 31 May 2003
01 Jun - 30 Jun 2003
01 Jul - 31 Jul 2003
01 Aug - 31 Aug 2003
01 Sep - 30 Sep 2003
01 Oct - 31 Oct 2003
01 Nov - 30 Nov 2003
01 Dec - 31 Dec 2003
01 Jan - 31 Jan 2004
01 Feb - 29 Feb 2004
01 Mar - 31 Mar 2004
01 Apr - 30 Apr 2004
01 May - 31 May 2004
01 Jun - 30 Jun 2004
01 Jul - 31 Jul 2004
01 Aug - 31 Aug 2004
01 Sep - 30 Sep 2004
01 Oct - 31 Oct 2004
01 Nov - 30 Nov 2004
01 Dec - 31 Dec 2004
01 Jan - 31 Jan 2005
01 Feb - 28 Feb 2005
01 Mar - 31 Mar 2005
01 Apr - 30 Apr 2005
01 May - 31 May 2005
01 Oct - 31 Oct 2005
01 Nov - 30 Nov 2005
01 Dec - 31 Dec 2005
01 Jan - 31 Jan 2006
01 Feb - 28 Feb 2006
01 Mar - 31 Mar 2006
01 Apr - 30 Apr 2006
01 May - 31 May 2006
01 Jun - 30 Jun 2006
01 Jul - 31 Jul 2006
01 Aug - 31 Aug 2006
01 Sep - 30 Sep 2006
01 Oct - 31 Oct 2006
01 Nov - 30 Nov 2006
01 Dec - 31 Dec 2006
01 Jan - 31 Jan 2007
01 Feb - 28 Feb 2007
01 Mar - 31 Mar 2007
01 Apr - 30 Apr 2007
01 May - 31 May 2007
01 Jun - 30 Jun 2007
01 Jul - 31 Jul 2007
01 Aug - 31 Aug 2007
01 Sep - 30 Sep 2007
01 Oct - 31 Oct 2007
01 Dec - 31 Dec 2007
01 Jan - 31 Jan 2008
01 Feb - 29 Feb 2008
01 Mar - 31 Mar 2008
01 Apr - 30 Apr 2008
01 May - 31 May 2008
01 Jun - 30 Jun 2008
01 Jul - 31 Jul 2008
01 Aug - 31 Aug 2008
01 Sep - 30 Sep 2008
01 Oct - 31 Oct 2008
01 Nov - 30 Nov 2008
01 Dec - 31 Dec 2008
01 Jan - 31 Jan 2009
01 Feb - 28 Feb 2009
01 Mar - 31 Mar 2009

Copyright © 2004 Martijn Damen. Using Pivot. XHTML. CSS.